隠岐のいわがき 取り扱い方

隠岐のいわがきの取り扱い方をご紹介します。
用意するもの
軍手、ナイフ、ペンチ
いわがき 取り扱い方

平らな殻を上にして、赤い斜線部分をペンチで壊します

いわがき 取り扱い方

ナイフが入る隙間(幅3センチ程度)をあけます

いわがき 取り扱い方

あけた隙間にナイフを入れ、貝柱を切ります

いわがき 取り扱い方

上下の殻に付いている貝柱を切ったら完成 です